Cách nấu lẩu bò khoai môn ngon khó cưỡng

Bạn đang băn khoăn không biết hôm nay nấu món gì cho mâm cơm gia đình? Đừng lo lắng, Nấu Tiệc Nhân Tâm sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò khoai môn cực hấp dẫn đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi. Vào những ngày se lạnh, ăn lẩu bò nấu khoai môn là lựa chọn số một. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và quan trọng cho cơ thể.

Tuy nhiên, để nấu được một nồi lẩu ngon cần phải chu đáo từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến sự kỹ lưỡng trong quá trình chuẩn bị công phu. Đây quả thực không phải là điều dễ dàng đối với một số chị em phụ nữ. Chính vì vậy, Trường dạy nấu ăn Á Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu bò khoai môn đơn giản nhất mà lại ngon tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu làm lẩu bò khoai môn

• 1kg thịt bò hoặc gân bò đều được
• 500g xương ống
• 200g nấm rơm
• 2 – 3 củ cải
• Sả, ớt, tỏi, hành tây, dầu điều
• Rau cải, ngải cứu, tía tô
• Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường và tiêu bột.
• Mì, hoa hồi, quế, khoai môn, đậu hủ trắng, chao.

Các bước thực hiện cách nấu lẩu bò khoai môn

Bước 1: Nấu nước dùng

Đầu tiên, xương mua về bạn rửa sạch, luộc chín rồi cho vào nồi hầm từ 3-5 tiếng để lấy nước dùng. Nhớ thường xuyên hớt bọt trong quá trình hầm để nước dùng được trong và thơm ngon. Hầm trong khoảng 3 tiếng thì bạn cho hoa hồi, quế và củ năng đã gọt vỏ rửa sạch vào nồi hầm chung.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Đầu tiên, rau ngải cứu bạn đem rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, bóc vỏ hành tây và cắt thành lát. Tiếp theo, đậu hũ trắng bạn cắt làm 4. Tiếp theo, tía tô bạn rửa sạch và thái khúc nhỏ. Về phần khoai môn, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn rồi đem chiên vàng.

Bước 3: Chuẩn bị sa tế

Đầu tiên, bạn băm nhuyễn sả, tỏi và ớt rồi cho dầu ăn vào chảo đun sôi. Sau đó, cho hỗn hợp sả, tỏi, ớt vào phi thơm thì cho dầu điều vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Sơ chế thịt bò

Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn luộc chín gân bò, vớt ra và thái miếng nhỏ.

Bước 5: Chuẩn bị nước lẩu

Đầu tiên bạn cho nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước dùng sôi, cho hành hoa vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, bạn cho sa tế và gói gia vị nấu lẩu bò, hạt tiêu và chao vào rồi đun sôi lại thì tắt bếp.

Bước 6: Dời ra và cùng nhau thưởng thức

cách nấu lẩu bò khoai môn

Đầu tiên bạn cần một chiếc bếp ga mini hoặc bếp cồn. Sau đó, múc nước lẩu vào nồi, bắc lên bếp. Nấu đến khi sôi thì cho thịt bò vào, thêm chút nấm và đậu phụ rồi đến các loại rau. Bạn đậy nắp lại và đợi nước lẩu sôi trở lại. Món lẩu này ăn với bún rất tuyệt, tuy nhiên bạn có thể thay bún bằng bún tôm cũng ngon không kém.

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Bạn thấy các bước hướng dẫn cách làm món lẩu bò khoai sọ, hay lẩu bò khoai môn này thế nào, thật đơn giản đúng không? Chỉ với một vài thao tác, bạn sẽ có ngay một món ăn tuyệt vời. Chúc may mắn! Xem thêm: Cách nấu lẩu lươn măng chua ngon