Cách làm vịt kho gừng thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm vị kho gừng thơm ngon là một trong những món vịt ngon được nhiều thực khách yêu thích. Không chỉ ngon mà nó còn mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Bạn muốn làm món tại nhà hay để bán? Cùng vào bếp với chúng tôi và thực hiện món vịt xào gừng thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

[ cách làm vịt xào gừng, cách làm vịt kho gừng, vịt kho gừng, cách nấu vịt kho gừng, thịt vịt kho gừng, vịt xào gừng, vịt rang gừng, vit kho gung, cách kho vịt kho gừng, thịt vịt kho gừng sả, cách làm món vịt kho gừng ]

Cách làm vịt kho gừng ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt xào gừng

  • Thịt vịt: 300-400 gram (khoảng 1/4 con vịt vừa)
  • Gừng: 01 miếng
  • Hành tây: 01 miếng
  • Tỏi: 02 tép
  • Ớt: 01 trái
  • Rượu trắng: nửa lít
  • Nước mắm: 01 muỗng canh
  • Gia vị thông thường: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, …

BÍ QUYẾT CHĂN NUÔI VỊT TƯƠI NHANH CHÓNG CHO DOANH NGHIỆP

Để chủ động nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất để làm món vịt kho gừng, nhiều chủ cơ sở kinh doanh đã mua vịt nguyên con và đầu tư máy vặt lông gà trong quá trình giết mổ. Dụng cụ vặt lông gia cầm này giúp cho việc chế biến thịt vịt trở nên nhanh chóng. Chỉ chưa đầy 1 phút / mẻ, năng suất hơn hẳn lên đến 10 con / mẻ, sạch lông đến 85% mà không phải tốn nhiều chi phí đầu tư như thuê nhân công nhổ lông vịt. Đặc biệt, vịt vặt lông theo phương pháp này không bị trầy xước da, bầm dập mỏ, gãy chân, gãy cánh.

Trước khi nấu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu để làm món vịt xào gừng:

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu nấu vịt om gừng ngon
Sơ chế nguyên liệu để làm món vịt xào gừng ngon

  • Gừng rửa sạch và cắt đôi. Một nửa củ gừng bạn đem cắt nhỏ, nửa củ còn lại bạn thái nhỏ để khử mùi tanh của thịt vịt.
  • Ớt sừng cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Thịt vịt rửa sạch rồi ngâm với hỗn hợp nước + rượu trắng + gừng thái chỉ khoảng 10 phút để thịt vịt hết mùi hôi. Tiếp theo, bạn rửa sạch và lau khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Ướp vịt với gia vị
  • Cho thịt vịt vào tô thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa nhỏ hành tỏi băm, gừng băm.
  • Sau đó, trộn đều và để thịt vịt thấm gia vị khoảng 5 phút.
  • Tiếp theo cho vịt, ớt và gừng vào xào khoảng 5 phút.
  • Thêm 200 ml nước sạch vào chảo và nấu thêm 5 phút.
  • Sau đó, cho 1 thìa nước mắm vào chảo đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Món vịt xào gừng đẹp mắt, thơm ngon

Vịt xào gừng sau khi hoàn thành công đoạn nấu sẽ có mùi vị và mùi thơm siêu ngon, siêu hấp dẫn. Cho thịt ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Thịt vịt mềm, dai quyện với vị béo ngậy, đậm đà của gia vị, ăn với chút cơm trắng mà không ngán cơm, mới lạ!

Vịt xào gừng thơm ngon hấp dẫn
Vịt xào gừng thơm ngon hấp dẫn

Bạn cũng có thể làm món vịt om gừng với công thức tương tự. Trước khi cho vịt vào xào như trên, bạn pha nước màu để thịt vịt có màu đẹp mắt hơn. Thắng 2 thìa đường vào chảo đến khi chuyển màu cánh gián thì cho nốt phần hành tỏi băm còn lại sau khi đã ướp gừng vào. Đảo đều tay cho đến khi hành tỏi săn lại và có mùi thơm. Tiếp theo cho vịt, ớt và gừng vào xào khoảng 5 phút. Thêm 200 ml nước sạch vào chảo và nấu thêm 5 phút. Sau đó, cho 1 thìa nước mắm vào chảo đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có món vịt om gừng thơm ngon, hấp dẫn không kém!

[ cách kho vịt với gừng, món vịt kho gừng, cách làm thịt vịt kho gừng, cách nấu thịt vịt kho gừng, cách vịt kho gừng, nấu vịt kho gừng, vịt nấu gừng, cách kho thịt vịt kho gừng, cách ướp vịt kho gừng, cách kho thit vit voi gung, cách kho vịt gừng, cách nấu món vịt kho gừng, thịt ngan kho gừng, làm vịt kho gừng ]

Cách làm vịt rang gừng sả ngon đúng vị

Thay vì xào, kho hay om, bạn cũng có thể cảm nhận hương vị đặc trưng của thịt vịt quay qua món vịt quay gừng sả. Thực hiện công thức vịt rang gừng sả như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt kho gừng xả

Thịt vịt: 700 gram
Gừng, sả, tỏi, hành khô, ớt, …
Gia vị thường dùng: muối, mắm, đường, bột canh, tiêu, dấm, rượu trắng, dầu ăn, …

Sơ chế các nguyên liệu làm món vịt rang gừng sả

  • Khử mùi tanh của thịt vịt bằng cách xát lên thịt vịt hỗn hợp: 01 thìa rượu trắng, 02 thìa dấm gạo, 01 thìa muối. Bạn cũng có thể thay giấm gạo bằng gừng để khử mùi hôi của vịt. Sau đó vớt vịt ra, rửa sạch với nước và thấm khô. Cắt thịt vịt thành từng miếng nhỏ khoảng 4cm.
  • Bóc tỏi và hành khô. Rửa sạch tỏi, hành khô, sả, ớt. Chặt tất cả.
  • Gọt vỏ và cắt lát gừng để món ăn có màu đẹp mắt hơn.
  • Vịt quay ướp gừng sả

Công thức ướp vịt với gừng sả như sau:

  • Cho vịt vào âu sạch. Nêm 02 thìa nước mắm, 01 thìa bột canh, nửa thìa hạt tiêu, 02 thìa sả băm, nửa củ gừng giã nhỏ và nửa thìa ớt băm.
  • Trộn đều và để trong 20 phút cho gia vị thấm vào thịt vịt.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 02 thìa dầu và 02 thìa đường vào chảo. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián.
  • Cho 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê hành khô băm nhuyễn vào xào.
  • Cho thịt vịt vào chảo đảo đều. Khi thịt vịt săn lại, bạn cho 1 chén nước vào đun với lửa nhỏ. Đậy vung khoảng 10 phút vịt sẽ chín.
  • Khi nước gần cạn thì cho nốt phần gừng thái chỉ còn lại vào khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khi nước cạn bớt hoặc sệt lại thì bạn tắt bếp và hoàn thành công đoạn rang vịt gừng sả.

Thành phẩm: Món vịt kho gừng sả thơm ngon

Vịt kho gừng sả thơm ngon, bổ dưỡng

Múc vịt rang gừng sả ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Ăn với sủi cảo hoặc bún tươi đều ngon!

Hãy ghi ngay món vịt kho gừng thơm ngon, bổ dưỡng vào sổ tay công thức và đừng quên chia sẻ để bạn bè, người thân cùng làm và thưởng thức nhé!

[ vịt xiêm kho gừng, vit xao gung, cách làm vịt kho gừng ngon, cách nấu vịt kho gừng ngon, vit kho rung, thịt vịt rang gừng, cách làm vịt rang gừng, cách ướp thịt vịt kho gừng, vịt kho gừng món ngon mỗi ngày, vịt nấu sả gừng, vit xao rung, thịt vịt xào gừng, thit vit kho gung, vịt rang tỏi gừng, đây cách vịt kho gừng, vitj kho gừng, cách nấu vịt xào gừng, kho vịt với gừng, vịt om gừng, công thức vịt kho gừng, vịt quay kho gừng, cách chế biến vịt kho gừng, cách làm vịt kho gừng sả, cách làm món thịt vịt kho gừng, cách kho thịt vịt với gừng, món vịt rang gừng, cách làm vịt kho gừng ngon nhất, vit gam gung, vịt kho sả ớt gừng, cách nấu vịt rang gừng, vịt kho nước mắm, món thịt vịt kho gừng, ướp thịt vịt kho gừng, vit rang gung, cách thịt vịt kho gừng, vịt kho gừng miền bắc, kho thịt vịt với gừng, nấu món vịt kho gừng, thịt vịt nấu gừng, cach lam vit kho rung, hướng dẫn cách vịt kho gừng ]