Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Cánh gà chiên nước mắm là một món ăn rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc, tiệc nhỏ hay cả gia đình. Tuy nhiên, việc chiên cánh gà truyền thống sẽ tốn nhiều dầu mỡ và không đảm bảo được sự an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản và tiết kiệm dầu mỡ, thì hãy cùng thử làm bằng nồi chiên không dầu tại nhà.

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn sẽ có được món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe của gia đình mình. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà qua bài viết này nhé!

Cách làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cánh gà: 5-7 cái tùy khẩu phần ăn
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi: 3 tép
• Bột ớt khô
• Rau sống các loại để ăn kèm
• Gia vị thông dụng: muối, mắm, đường, dầu hào…
• Dụng cụ: nồi chiên không dầu…

Các bước làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Lưu ý, khi mua cánh gà để làm món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu nên chọn cánh gà tươi có bán trong siêu thị, như vậy sẽ vừa đảm bảo vệ sinh, vừa rõ nguồn gốc xuất xứ. Ngoài ra, nên ưu tiên chọn những cánh gà to đều nhau, không có vết thâm hay bầm tím trên cánh.

Khám phá thêm: Cánh gà chiên giòn bằng nồi chiên không dầu – 2 cách khám phá món ngon siêu cuốn

Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà

Cánh gà sau khi mua về sẽ rửa sạch, nếu kỹ bạn có thể xát muối để khử mùi tanh, đợi cánh gà khô lại thì cho 1 ít hành, tỏi băm nhuyễn vào, sau đó nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. , 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột (ai ăn cay thì cho nhiều hơn). Trộn đều để cánh gà ngấm gia vị. Để yên trong 1 giờ hoặc lâu hơn nếu bạn có nhiều thời gian.

Mẹo chuyên nghiệp: Bạn có thể rạch vài đường chéo trên cánh để nước xốt thấm nhanh hơn.

Bước 2: Làm nước sốt chiên gà

Trong một bát, bạn cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dầu hào…. Khuấy hỗn hợp này cho đến khi đường tan.

Trước khi chiên gà, chúng ta sẽ làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C – 5 phút. Sau khi nồi nóng, lót một miếng giấy bạc dưới đáy nồi để mỡ gà không chảy xuống, như vậy việc vệ sinh nồi chiên sẽ dễ dàng hơn.

Quết một lớp mỏng dầu ăn lên từng miếng gà để gà không bị khô, để nhiệt độ 180 độ – nướng gà trong 15 phút. Sau khi nướng xong lần nướng thứ nhất, bạn mở vung, lật cánh gà lại và tiếp tục nướng 15 phút, 180 độ C đến khi gà vàng đều 2 mặt.

Bước 3: Hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Sau 30 phút nướng, gà có màu vàng ươm trông rất đẹp mắt, hãy nhanh tay làm phần sốt phủ bên ngoài cánh gà nhé.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm, đợi khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu vàng thì trút nước mắm đã pha lúc nãy vào, trút gà đã chiên vào, đảo đều. đảo đều tay, rim cánh gà trong vòng 5 phút thì tắt bếp.

Lưu ý, bạn có thể pha nước chấm theo khẩu vị của bản thân và gia đình, công thức trên chỉ gợi ý, thích ngọt thì thêm đường, thích cay thì thêm ớt.

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu là một loại thiết bị nhà bếp được sử dụng để chiên thực phẩm mà không cần sử dụng dầu mỡ như các phương pháp truyền thống. Thay vì sử dụng dầu, nồi chiên không dầu sử dụng luồng khí nóng để nấu chín thực phẩm, giúp giảm lượng chất béo và calo trong món ăn. Nồi chiên không dầu thường được sử dụng để chiên khoai tây, gà, cá, bánh rán và nhiều loại thực phẩm khác. Ngoài ra, nồi chiên không dầu cũng giúp cho quá trình nấu ăn nhanh hơn, dễ dàng vệ sinh và an toàn hơn so với các phương pháp chiên truyền thống.

Những ưu điểm khi làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với cách chiên truyền thống bằng dầu mỡ. Dưới đây là một số ưu điểm khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm cánh gà:

1. Tiết kiệm dầu mỡ: Đây là ưu điểm chính của nồi chiên không dầu, bạn sẽ không cần sử dụng nhiều dầu mỡ như cách chiên truyền thống. Việc sử dụng ít dầu mỡ sẽ giảm được lượng chất béo và calo trong món ăn, giúp cho món ăn trở nên bổ dưỡng hơn và giảm thiểu tác hại đối với sức khỏe.
2. Tiết kiệm thời gian: Với nồi chiên không dầu, quá trình chiên được thực hiện nhanh chóng và hiệu quả hơn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị món ăn.
3. An toàn vệ sinh thực phẩm: Với nồi chiên không dầu, không cần sử dụng dầu mỡ nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc món ăn có thể bị nhiễm mỡ hay các chất độc hại trong dầu mỡ. Điều này giúp cho món ăn trở nên an toàn hơn đối với sức khỏe của bạn và gia đình.
4. Giảm thiểu mùi tanh: Khi chiên cánh gà bằng dầu mỡ, sẽ có mùi tanh khó chịu lưu lại trong nhà và trên quần áo. Tuy nhiên, với nồi chiên không dầu, mùi tanh này sẽ giảm thiểu hoặc không có vì không sử dụng dầu mỡ.

Vì vậy, làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu là một giải pháp tuyệt vời để giảm thiểu tác hại của món ăn đối với sức khỏe và tạo ra một món ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn cho cả gia đình.

Thành phần dinh dưỡng trong cánh gà?

Cánh gà là một phần thịt của gà, có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm:

• Protein: Cánh gà chứa một lượng lớn protein, là chất dinh dưỡng cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường sức khỏe miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
• Chất béo: Cánh gà có chứa một lượng nhất định chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn và chất béo bão hòa đơn. Tuy nhiên, vì cánh gà cũng chứa nhiều calo, nên cần ăn một lượng hợp lý để tránh tăng cân.
• Vitamin: Cánh gà có chứa các vitamin như vitamin B12, vitamin A và vitamin D, các vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng của cơ thể, bao gồm tăng cường thị lực, hỗ trợ tăng trưởng và phát triển và duy trì sức khỏe xương.
• Khoáng chất: Cánh gà cũng cung cấp một số khoáng chất như sắt, kẽm và selen, các khoáng chất này giúp tăng cường chức năng của cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và bảo vệ tế bào.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cánh gà chứa nhiều chất béo và natri, nên cần ăn một cách hợp lý để tránh tác động đến sức khỏe.

Mẹo chọn cánh gà tươi ngon

Việc chọn cánh gà tươi ngon là rất quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể chọn được cánh gà tươi ngon:

1. Chọn cánh gà có màu sắc tươi sáng và không có màu đen hoặc thâm.
2. Chọn cánh gà có mùi thơm đặc trưng của gà và không có mùi hôi.
3. Chọn cánh gà có thịt săn chắc và đầy đặn.
4. Kiểm tra chất lượng của cánh gà bằng cách bóp và nhấn nhẹ vào thịt. Nếu thịt trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng và không để lại lỗ thì đó là dấu hiệu của cánh gà tươi.
5. Tránh chọn cánh gà có màu sắc không đồng đều hoặc có vết bầm tím, vết thâm, vết trắng, hoặc có mùi khó chịu.
6. Nếu bạn không sử dụng cánh gà ngay lập tức, hãy đảm bảo để chúng trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Những mẹo trên sẽ giúp bạn chọn được cánh gà tươi ngon và an toàn để làm món ăn của mình. Ngoài ra, hãy luôn lưu ý đến vấn đề vệ sinh thực phẩm để đảm bảo món ăn của bạn luôn an toàn cho sức khỏe.

Ăn cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu có tốt không

Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu là một món ăn rất phổ biến và thường được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan, thơm ngon và không quá béo.

Nếu ăn đúng cách và không thường xuyên, cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, nó có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe.

Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu chứa nhiều chất béo và calo, do đó nếu bạn ăn quá nhiều, nó có thể dẫn đến tăng cân hoặc béo phì. Ngoài ra, nếu không ăn kèm với rau xanh và các thực phẩm giàu chất xơ, nó có thể dẫn đến táo bón.

Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu, hãy ăn với một khẩu phần vừa đủ và kết hợp với rau xanh và các thực phẩm giàu chất xơ để cân bằng dinh dưỡng và tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Những lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Khi làm cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo một số lưu ý sau:

1. Lựa chọn loại cánh gà tươi, sạch và chất lượng tốt để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
2. Nước mắm là thành phần quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn, nên bạn cần chọn loại nước mắm chất lượng tốt, không có chất bảo quản và không quá mặn.
3. Trước khi chiên, bạn nên rửa sạch cánh gà, lau khô bằng giấy thấm dầu để hạn chế lượng nước và giúp món ăn giòn hơn.
4. Khi chiên, bạn cần đảm bảo không để quá nhiều cánh gà trong nồi chiên không dầu để tránh làm giảm hiệu suất của nồi. Nên chiên từng lượt với lượng cánh gà vừa phải.
5. Bạn nên quay và lật cánh gà đều để món ăn được chiên đều, giòn vàng.
6. Khi nướng xong, hãy để cánh gà ráo dầu trên giấy thấm dầu để hạn chế lượng dầu thừa.
7. Trang trí món ăn với rau thơm hoặc hạt tiêu để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
8. Cuối cùng, bạn nên ăn ngay sau khi chiên để đảm bảo món ăn giòn ngon nhất.