Cách Hấp Gà Lá Chanh Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Gà hấp có lẽ là một trong những ăn được nhiều thức khách ưa thích. Bởi lẽ mỗi khi cần nấu món gì ngon, đơn giản và nhanh chóng thì gà chính là lựa chọn hàng đầu.

Hấp gà là một cách thay thế lành mạnh cho việc luộc. Quá trình hấp giữ lại nước tự nhiên của gà, có thể được sử dụng cho nước sốt và nước thịt. Với một ít lá chanh và tỏi, thịt gà của bạn sẽ thơm, mềm và có vị như được ninh trong nhiều giờ.

Có một số cách khác nhau để làm thịt gà, nhưng đây: cách hấp gà lá chanh hay cách làm gà hấp lá chanh là cách tốt nhất mà chúng tôi biết. Thịt gà nấu theo cách này ngon ngọt và mềm, có mùi khói đẹp mắt.

Trong số đó, gà luộc, gà hấp hay gà nấu cháo có cách làm vô cùng đơn giản. Thế nhưng, “hấp chay” thì có vẻ khá nhạt và mất ngon. Vậy bạn có muốn được Đồ Cúng Nhân Tâm chia sẻ cách hấp gà lá chanh thật ngon không nào?

Nguyên liệu làm gà hấp dành cho 6 người dùng.

• 3 Con gà, mỗi con 2 kg.
• 6 củ gừng (cạo sẵn vỏ cho sạch)
• Khoảng 10 đến 15 lá chanh rửa sạch
• 6 đến 10 cây sả
• Ớt trái
• Muối hạt
• Muối tinh trắng, tiêu xay.

Các bước làm gà hấp sả và lá chanh.

Thời gian cần thiết: 1 giờ và 50 phút.

Cách hấp gà sả lá chanh thơm ngon đơn giản bằng nồi hấp điện inox.

Bước 1. Rửa sạch gà và ướp gia vị.

Gà sau khi mua về bạn rửa thật sạch, lấy các phần dư như mã tràu, ruột dư… Nếu rửa gà bằng nước chưa khử hết được mùi hôi vốn có của gà. Vì thế, sau khi rửa, bạn giã lấy một ít gừng, sau đó chà đều lên mình gà cùng với muối hột thật kỹ và sau đó rửa lại với nước. Gà rửa xong, bạn để cho ráo nước và sau đó bạn ướp gà với tỷ lệ như: 4 thìa cà phê muối tinh và 1 thìa cà phê tiêu. Dùng tay trộn hỗn hợp và ướp đều khắp mình gà và ướp trong khoảng 10 – 20 phút. Nhớ mang găng tay nha, vì gia vị ướp có thể làm nóng tay bạn đó!

Bước 2. Ướp gà với các nguyên liệu chính.

Việc ướp gà với muối và tiêu nhằm mục đích là để cho gà sau khi hấp sẽ có vị đậm đà hơn. Bây giờ sẽ đến phần ướp nguyên liệu chính để thịt gà thơm ngon hơn. Sả bạn nên đập dập và thái nhỏ Hành tây thái thành hạt lựu Lá chanh thái sợi nhỏ cho dễ dùng nhé. Gừng bạn bỏ vỏ, thái thành miếng và băm nhỏ cho dễ nhé. Ớt trái chẻ đôi, sau đó tách lấy hết hạt ra rồi cắt nhỏ( Nếu bạn ăn cay thì không bỏ hạt cũng được) Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu này vào tô hoặc các vật dụng khác. Trộn đều và sau đó ướp lên toàn bộ thân gà và nhét cả vào trong bụng gà.

Bước 3. Cách hấp gà thơm ngon bằng nồi hấp điện inox.

Trước hết bạn đổ nước vào bên dưới nồi, tiếp theo đặt xửng hấp. Sau đó cho lá chanh, sả vào xửng hấp và cho gà đã ướp lên phía trên, hấp khoảng 50 – 60 phút cho gà chín đều.

Bước 4. Cách làm muối chấm chuẩn vị.

Có rất nhiều nước chấm dành cho món gà luộc, sau đây Bếp Việt Cường Thịnh sẽ hướng dẫn làm muối tiêu chanh và muối ớt lá chanh. Cách làm muối ớt lá chanh: Lấy 1 cái chén và cho vào 2 thìa canh muối, ớt cắt lát (tuỳ theo vị cay của người dùng), thêm 1/2 thìa cà phê đường và sau đó giã đêu. Sau đó thêm 1 thìa tiết gà luộc,lá chanh cắt sợi chỉ, 1/2 chanh tươi và trộn đều là hoàn thành. Cách làm muối tiêu chanh: Bạn cũng lấy 1 cái chén và cho vào 2 thìa muối, 1,5 thìa tiêu, lá chanh cắt nhỏ và 1/2 chanh tươi. Sau đó trộn đều, bạn có thể cho ớt trái nếu là người ăn canh.

Bước 5. Trình bày và thưởng thức món ăn.

Sau những công đoạn có tí phức tạp, bây giờ bạn chỉ cần lấy gà ra đĩa. Và ăn kèm với muối chấm là đã hoàn thành món gà hấp sả, lá chanh rồi đấy. Thịt gà vàng ươm, thịt gà mềm dai cùng với mùi thơm của sả, lá chanh. Vị đậm đà của muối chấm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, nhìn là ghiền nhé!

Vậy là cách hấp gà thơm ngon bằng nồi hấp điện đã hoàn thành.

Mẹo nhỏ: Hấp cách thủy là một cách hấp mà không cần dùng nước trực tiếp mà gà vẫn được độ chín đều và mềm dai. Cách làm này vừa đảm bảo gà không bị mất thời gian và chất dinh dưỡng vào nước luộc. Vừa giúp giữ được hương vị thơm ngon của sả và lá chanh trong quá trình ướp gà. Vậy, cách hấp gà thơm ngon được thực hiện như thế nào? Một mẹo nhỏ sẽ giúp hấp gà nhanh hơn, bạn nên sử dụng nồi hấp điện nhé.

Thành phần dinh dưỡng trong thịt gà

Thịt gà là một nguồn protein và chất dinh dưỡng quan trọng. Thành phần dinh dưỡng chính trong thịt gà bao gồm:

1. Protein: Thịt gà chứa khoảng 31g protein trong mỗi 100g, protein là một yếu tố quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, duy trì sức khỏe và phục hồi các tế bào trong cơ thể.
2. Chất béo: Thịt gà có một lượng chất béo đáng kể, khoảng 3,6g trong mỗi 100g. Tuy nhiên, phần lớn chất béo trong thịt gà là chất béo không bão hòa, tức là chất béo tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, phần lớn chất béo này được tập trung ở da gà và mỡ trộn trong cơ thịt, vì vậy nên bạn có thể loại bỏ chúng để giảm lượng chất béo.
3. Vitamin và khoáng chất: Thịt gà cũng là một nguồn cung cấp tốt của các vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B6, vitamin B12, selen, phốt pho và niacin. Các vitamin và khoáng chất này có tác dụng quan trọng trong việc duy trì chức năng của các tế bào, xương, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
4. Nước: Thịt gà chứa khoảng 70% nước. Việc nạp nước qua thực phẩm giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, cải thiện chức năng thận và hệ tiêu hóa.

Tóm lại, thịt gà là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn thịt gà bạn nên lựa chọn các phần không có da và loại bỏ phần mỡ thừa để giảm lượng chất béo và calo.

Cách chọn thịt gà ngon

Để chọn thịt gà ngon, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Chọn thịt gà tươi: Để đảm bảo thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe, bạn nên chọn thịt gà tươi, tránh mua thịt gà đã bị đông lạnh quá lâu hoặc thịt gà cũ.
2. Chọn thịt gà có màu sắc tươi sáng: Thịt gà tươi có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu khô hoặc bị xỉn màu. Bạn nên tránh mua thịt gà có màu sáp hoặc màu xám.
3. Kiểm tra mùi thịt: Thịt gà tươi không có mùi khó chịu hay hôi, bạn nên đặc biệt chú ý khi mua thịt gà để không mua phải thịt gà đã hỏng.
4. Chọn thịt gà có mỡ đều: Thịt gà ngon có mỡ đều, không quá ít hoặc quá nhiều. Nếu thịt gà quá nhiều mỡ, đó có thể là dấu hiệu của một con gà béo, không lành mạnh.
5. Chọn thịt gà có độ đàn hồi: Khi bóp thịt gà, thịt phải đàn hồi, không mềm nhũn quá mức, điều này cho thấy thịt gà tươi và chất lượng tốt.
6. Chọn thịt gà từ nguồn cung cấp uy tín: Nên mua thịt gà từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng của thịt gà.

Tóm lại, để chọn thịt gà ngon, bạn nên chú ý đến tươi sáng, không có mùi hôi, mỡ đều và đàn hồi, cũng như mua thịt gà từ nguồn cung cấp uy tín.

Lựa chọn lá chanh tươi ngon

Để lựa chọn lá chanh tươi ngon, bạn có thể thực hiện các bước sau:

1. Chọn lá chanh tươi: Lá chanh tươi có màu xanh sáng, tươi tắn và không bị héo khô hay cháy rộp. Bạn nên chọn lá chanh tươi để đảm bảo vị và hương thơm tốt nhất.
2. Kiểm tra mùi thơm: Lá chanh tươi có mùi thơm đặc trưng của chanh, không có mùi khác hoặc mùi hôi. Bạn nên chọn lá chanh có mùi thơm tốt để đảm bảo vị và hương thơm tốt nhất.
3. Chọn lá chanh có kích thước vừa phải: Bạn nên chọn lá chanh có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá lớn. Lá chanh quá nhỏ sẽ không đủ vị, còn lá chanh quá lớn có thể bị già hoặc không đạt được độ tươi tốt nhất.
4. Chọn lá chanh không có vết đen hoặc nứt: Bạn nên chọn lá chanh không có vết đen hoặc nứt để đảm bảo lá chanh tươi và chất lượng tốt.
5. Chọn lá chanh từ nguồn cung cấp uy tín: Nên mua lá chanh từ nguồn cung cấp đáng tin cậy, đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm.

Tóm lại, để chọn lá chanh tươi ngon, bạn nên chú ý đến tươi tắn, mùi thơm đặc trưng của chanh, kích thước vừa phải, không có vết đen hoặc nứt và mua từ nguồn cung cấp uy tín.

Ăn gà hấp lá chanh có tốt không

Ăn gà hấp lá chanh là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Lá chanh chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa và các hợp chất có tính kháng viêm, có thể giúp cải thiện sức khỏe. Bên cạnh đó, thịt gà cũng là một nguồn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Vì vậy, ăn gà hấp lá chanh có thể cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng và có thể tốt cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng cách chế biến ăn uống cũng quan trọng. Nếu sử dụng quá nhiều gia vị hoặc muối, hoặc chế biến quá nhiều dầu mỡ, nó có thể không tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, bạn nên hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi ăn món này.

Tóm lại, ăn gà hấp lá chanh có thể cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng và có thể tốt cho sức khỏe nếu được chế biến đúng cách và kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Những lưu ý khi hấp gà lá chanh

Hấp gà lá chanh là một món ăn rất ngon và hấp dẫn, nhưng để đảm bảo chất lượng món ăn và an toàn thực phẩm, bạn cần lưu ý những điểm sau đây khi chế biến:

1. Sử dụng gà tươi: Bạn nên sử dụng gà tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu gà bị hư hỏng, có mùi khó chịu hoặc màu sắc không đẹp thì không nên sử dụng.
2. Làm sạch gà: Trước khi chế biến, bạn nên rửa sạch gà bằng nước sạch và muối để loại bỏ bụi bẩn và các vi khuẩn có thể gây hại cho sức khỏe.
3. Chuẩn bị lá chanh: Lá chanh nên được rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ để dễ thẩm thấu vào thịt gà. Bạn cũng có thể dùng lá chanh khô nếu không tìm được lá chanh tươi.
4. Đun sôi nước hấp: Nước hấp cần đun sôi trước khi cho gà vào hấp để đảm bảo nhiệt độ nước đủ để hấp gà chín đều.
5. Hấp gà đến khi chín: Gà nên được hấp đến khi chín hoàn toàn, để đảm bảo an toàn thực phẩm. Thời gian hấp thường khoảng 30-45 phút tùy theo kích thước của miếng gà.
6. Để nguội trước khi dùng: Sau khi hấp xong, bạn nên để gà nguội trước khi cắt thành từng miếng và dùng. Việc này sẽ giúp giữ cho thịt gà mềm và giòn.

Tóm lại, để hấp gà lá chanh ngon và an toàn, bạn cần chú ý đến việc sử dụng gà tươi, làm sạch gà, chuẩn bị lá chanh, đun sôi nước hấp, hấp gà đến khi chín, và để nguội trước khi dùng.