Cách làm bánh Trung thu thạch rau câu nhân trái cây đơn giản tại nhà

Cách làm bánh trung thu thạch rau câu nhân trái cây là một sự sáng tạo thú vị nếu bạn đã quá nhàm chán với những món bánh nếp thông thường. Dưới đây là công thức làm bánh trung thu thạch rau câu trái cây cực hấp dẫn, bạn hãy thử làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột thạch rau câu Agar
• Đường
• Nước lọc
• Trái cây hỗn hợp (xoài, dâu tây, kiwi, thanh long…)
• Khuôn hình bánh Trung thu

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu nhân trái cây siêu dễ

Cách làm bánh trung thu thạch trái cây khá đơn giản. Chỉ với 3 bước làm nhân hoa quả, đổ thạch và đổ khuôn bánh là bạn đã có ngay món tráng miệng siêu hấp dẫn này rồi! Ngoài nhân trái cây, bạn có thể thỏa sức sáng tạo làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai đang “làm mưa làm gió” tại các địa điểm ăn uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe ở cả Sài Gòn và Hà Nội.

Làm nhân trái cây

Trái cây rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ cho vào khuôn thạch đã chuẩn bị trước.

dâu tây và xoài cắt thành khối vuông
Dâu tây và xoài cắt khối vuông để làm nhân. Ảnh internet

Làm thạch rau câu

Cho bột thạch vào nước lạnh, tỉ lệ 1g bột Agar sẽ làm đông được 100ml dung dịch. Như vậy thạch khá mềm, nếu ai muốn thạch cứng hơn thì cho thêm 2 gam bột Agar vào. Dùng thìa khuấy đều khoảng 15 – 20 phút cho bột nở đều, khi đun sẽ tan nhanh hơn.

Khuôn bánh trung thu thạch rau câu

Sau đó, bạn bật bếp đun sôi dung dịch, có thể nêm thêm đường cho vừa ăn. Bạn khuấy liên tục cho đến khi thấy nước sôi là bột thạch đã tan hết. Bạn có thể thêm vào dung dịch thạch trắng một ít nước màu lá dứa, hoặc lá cẩm để tạo hình bánh đẹp mắt hơn. Tắt bếp, để nguội một chút. Bởi vì, nếu thạch còn quá nóng khi đổ vào khuôn sẽ khiến màu sắc của trái cây và thạch bị trộn lẫn không có nét riêng.

Rau câu thạch màu lá dứa. Ảnh internet

Sau khi đổ thạch vào khuôn, đợi nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm bánh trung thu thạch rau câu
Đĩa bánh trung thu thạch trái cây nhiều màu sắc. Ảnh internet

Cách làm bánh trung thu thạch rau câu khá dễ làm tại nhà – vừa nhanh vừa giải quyết được vấn đề chi tiêu hợp lý. Nhờ đó, bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu rẻ tiền như các công thức làm bánh trung thu khác. Ăn một miếng bánh trung thu thạch rau câu ngọt mát với nhân trái cây bổ dưỡng chắc chắn sẽ mang lại nguồn năng lượng tươi mới cho một ngày mới. Đây cũng có thể là món ngon mỗi ngày tráng miệng rất hợp lý! Chúc bạn thực hiện thành công để trổ tài nội trợ với cả nhà.