Nên ăn gì, uống gì trong những ngày hè nắng nóng?

Ăn gì, uống gì trong ngày hè nắng nóng? Để bảo vệ sức khỏe và duy tri hiệu quả làm việc trong những ngày nắng nóng, yếu tố quan trọng hàng đầu là phải biết cách ăn uống hợp lý, vừa bảo đảm đủ chất dinh dưỡng, vừa giúp giải nhiệt, góp phần chống nóng.

Biết sinh hoạt điều độ, ăn uống hợp lý trong những ngày hè nóng bức chính là nếp sống khoa học mà mọi người nên thực hiện để giữ gìn sức khỏe và duy trì hiệu quả công việc hằng ngày. Do đó, trong nội dung sau, chúng tôi sẽ chia sẻ tới cá bạn danh sách đồ ăn, thức uống phù hợp cho những ngày hè nóng nực.

Uống nước gì giải khát và chống nóng trong ngày hè?

Trong những ngày nắng nóng, cơ thể tiết nhiều mồ hôi cho nên bị mất nước và muối, cần được bù đắp bằng các loại nước giải khát thích hợp. Vậy nên uống nước gì giải nhiệt, tốt cho sức khỏe?

Hằng ngày, chúng ta cần uống từ 1,5 – 2 lít nước. Nếu làm việc ngoài trời nóng hay trong hầm lò thì lượng nước cần dùng nhiều hơn. Những loại đồ uống giải nhiệt tốt trong những ngày này các bạn có thể sử dụng như:

– Nước chanh/nước chanh leo: Nước chanh tươi hoặc chanh leo thì càng tốt, vắt lấy nước cho vài lát vỏ thái nhỏ vào. Trong trái chanh nhiều vitamine C, vừa có công hiệu giải khát, giải nhiệt rất tốt, lại còn tác dụng làm đẹp da, sát khuẩn, trị ho…

– Nước chè đỗ đen: Giúp giải nhiệt, giải độc ngày nắng nóng, còn có công hiệu bổ dưỡng nhất là đối với người thận hư, suy nhược do cảm nặng…Xem thêm: cách làm chè đỗ đen

– Dưa hấu, dưa bở: gọt bỏ vỏ xay hay ép lấy nước cho chút đường uống vừa giải nhiệt, giải khát và bổ dưỡng.

– Nước mía tươi: Uống vừa giải nhiệt, giải khát lại bổ dưỡng sức khỏe nhờ mía có vị ngọt, tính hàn, giàu dinh dưỡng.

– Nước bột sắn dây: Bột sắn dây có tác dụng thanh nhiệt, bảo hộ tế bào gan, trị nóng trong, giải độc cực kỳ hiệu nghiệm. Nếu nói về công dụng giải nhiệt, trị say nắng thì không có một loại nước giải khát nào vượt qua được nước bột sắn dây.  Trong các cách pha bột sắn dây thì nước bột sắn dây pha chanh vừa giải nhiệt, giải khát và giải độc lại còn bổ dưỡng nhất trong những ngày hè nóng nực.

– Nước lá vối, nụ vối: Giải nhiệt, giải độc, giải khát.

– Nước chè xanh: Nước chè xanh vừa lành bụng, giúp chữa trị các bệnh đường rụột, lại có tác dụng giải nhiệt, cung cấp thêm Vitamin C, làm mát cơ thể, đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể qua da. Ngoài ra, trong nước chè xanh có chứa chất chống oxy hóa, loại bỏ tế bào chết và tái tạo da.

Cách chế biến nước chè xanh khá đơn giản: Rửa lá chè tươi cho sạch rồi vò cho dập lá, cho vào ấm tích có giỏ ủ hoặc cho vào phích nước, ngâm một lát rồi đổ nước đầu đi, đổ tiếp nước sôi vào ngâm một lúc rồi uống đần. .
Ngoài ra, các loại trà có thể làm dịu cơn khát của cơ thể trong mùa hè, cải thiện thị lực và lợi tiểu như: Trà thảo mộc, trà xanh và trà hoa cúc. Trà thảo mộc có thể giúp phòng bệnh ung thư và ngăn ngừa răng bị hư hỏng. Trà sâm được xem là một vị thuốc chống ôxy hóa chữa nhiều bệnh. Sâm cũng là một chất kích thích giúp tăng lực và khả năng tập trung.

– Nước mơ, nước sấu ngâm đường: vừa giải nhiệt, giải nắng, giải khát

– Sữa chua: Rất tốt trong ngày nóng vì có lợi cho tiêu hóa và nhất là phụ nữ vì còn giúp làm đẹp da

Ăn món gì giải nhiệt, chống nóng trong mùa hè?

Trong những ngày nắng nóng, nên hạn chế các món ăn xào, nướng vì dễ gây cảm giác ngán và khó ăn. Lượng thịt có trong mỗi khẩu phần ăn của một người cũng nên được giảm bớt.

– Canh cua rau đay/mồng tơi: Món canh hấp dẫn bổ dưỡng trong những ngày nắng nóng là canh cua rau đay, mồng tơi, mướp hương ăn với cà muối dằm đường . tỏi, ớt, nước mắm…Món canh đơn giản hơn cũng được nhiều người ưa thích, có tác dụng giải nhiệt là canh mồng tơi nấu cua vừa mát vừa bổ dưỡng, nhờ có cua cung cấp đạm và canxi…

– Bí xanh: Có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, làm rau và làm đồ giải khát rất được ưa chuộng trong mùa nóng.

– Đậu xanh: Chứa protein phong phú, lecithin, carotene, riboflavin và acid nicotinic. Món cháo đậu xanh có tác dụng giảm nhiệt trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng và điều trị bệnh thấp khớp cho cơ thể con người. Ngoài ra có thể làm món chè đậu xanh

– Món ăn từ dưa chuột: Có công dụng giải nhiệt dễ chế biến nhiều món ăn.

– Món ăn từ cà rốt: Đây là loại củ có chứa vitamin A & B. Vitamin A rất cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì các tế bào khỏe mạnh. Các loại vitamin B thì giúp cho cơ thể săn chắc, trẻ lâu và làm sáng da…

– Rau dền: Có công dụng giải nhiệt, chứa nhiều chất như sắt, Canxi.

– Rau ngót: Rất tốt cho sức khỏe nhất là các sản phụ sau sinh. Đây là thứ rau mát, bổ, có tác dụng giải nhiệt cao.

– Khổ qua (mướp đắng): Có vị đắng, tính hàn, thanh hỏa, giải nhiệt, làm đồ ăn thức uống vào mùa nóng rất tốt.

– Chuối: Do có chứa 3 loại đường tự nhiên: sucros, fructos và glucos nên chuối là lựa chọn hàng đầu để tăng lực. Chuối là loại trái cây nhiều lợi ích nhất trong các loại trái cây. Có thể bạn đã nhầm nếu từng nghĩ rằng chuối chỉ giúp tăng lực tạm thời. Chuối còn chứa chất xơ giúp duy trì nồng độ đường huyết do đó loại quả này giúp bạn có được năng lượng ổn định trong thời gian dài.

-Dâu tây: Dâu tây là loại thực phẩm bổ sung năng lượng thấp và rất cần cho lối sống khỏe mạnh. Loại quả này chứa đủ lượng vitamin C và chất xơ. Một khẩu phần dâu tây – khoảng 8 quả dâu tây vừa – là cung cấp đủ lượng chất xơ và vitamin C. Lớp vỏ bên ngoài của dâu tây chứa rất nhiều vitamin C và là một chất chống ôxy hóa tốt giúp sửa chữa các mô của của cơ thể, tăng cường miễn dịch.

Mùa hè nên hạn chế dung đồ ngọt và lạnh

Nhiều người có thói quen thích ăn kem và uống nước ngọt pha đá trong mùa hè để giải cơn khát tức thì. Nhưng ăn kem nhiều hay uống nước đá nhiều có thể làm giảm nhiệt độ của dạ dày và ruột gây ra tiêu chảy và đau bụng.

Vì vậy, trong mùa nóng, nên uống nước ép trái cây, nước bột sắn dây, nước chanh và nước lọc thay cho nước ngọt pha đá thì có lợi hơn cho sức khỏe rất nhiều, giúp thanh nhiệt từ gốc rễ bên trong cơ thể chứ không chỉ giải nhiệt nhất thời.

Ngoài ra, thời tiết nóng nực, cơ thể bị mất nước do ra nhiều mồ hôi, bị rối loạn một số chức năng do nhiệt độ cao của môi trường…Do đó, cần tránh hoặc hạn chế dùng một số loại hạt như hạt điều, đậu phộng rang, hạt bí, hạt dưa, hạt hướng dương… bơ, phô mai, kẹo bánh ngọt…thay vào đó có thể chế biến các món ăn nhẹ giải nhiệt như món chè ngon từ bột sắn dây, món thạch ngon.

Hạn chế ăn các món ăn cay nóng, sử dụng quá nhiều gia vị như càri, quế, đại hồi, đinh hương, thảo quả, gừng, riềng, sả, tiêu, nghệ, hành, tỏi…các thức ăn nướng, các thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ.

Với một loạt danh sách các đồ ăn, thức uống thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể mà DoCungNhanTam vừa tổng hợp chia sẻ tới bạn đọc hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ nhiều nhiều trong những ngày hè nắng nóng nhé.