Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu mềm mịn không rỗ

Bánh flan là món tráng miệng phổ biến được yêu thích bởi vị ngọt thanh, mịn màng và thơm ngon. Bạn có thể làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian và làm cho bánh mềm mịn không rỗ. Sau đây là cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu:

Cách 1: Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng
• 400ml sữa đặc
• 50g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê vani
• Nước đường

Cách làm:

1. Trộn đều trứng, sữa đặc, đường, muối và vani với nhau trong một bát cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất.
2. Đổ hỗn hợp vào các lọ thủy tinh hoặc các lọ bánh flan nhỏ.
3. Đặt các lọ bánh flan vào nồi chiên không dầu.
4. Thêm nước vào nồi chiên không dầu đến mức độ phủ kín các lọ bánh flan.
5. Chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu ở mức trung bình và nấu trong khoảng 25-30 phút.
6. Sau khi bánh flan đã chín, dùng dao cắt xung quanh để bánh dễ dàng bung ra khỏi lọ.
7. Đổ nước đường lên trên bánh flan và để nguội trong tủ lạnh trong ít nhất 2 tiếng trước khi dùng.

Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh flan thơm ngon!

Khi nhắc đến bánh flan, ai cũng đều say mê vị ngọt thanh và mùi thơm béo ngậy của món ăn này – bất kể là trẻ em hay người lớn. Hôm nay, chúng tôi của DoCungNhanTam muốn chia sẻ với bạn công thức làm bánh flan tại nhà bằng nồi chiên không dầu, được lấy cảm hứng từ kinh nghiệm của anh Văn Ngọc.

Ưu điểm của của công thức này là “nhàn” hăn luôn vì không phải thấp thỏm đứng canh, mà bánh rất mềm mịn. Mời quý vị theo dõi và áp dụng nhé

Cách 2: Cách làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu mềm mịn không rỗ

*) Nguyên liệu làm Caramel:

– 50g Đường

– 30g Nước lọc

*) Nguyên liệu cho phần trứng sữa:

– 320g Sữa tươi không đường

– 3 quả trứng (2 quả + 1 lòng đỏ)

– 40g Đường/ Sữa đặc

– Vài giọt vani

*) Các bước làm Flan:

• Đun đường và nước trong nồi/ chảo trên lửa vừa, cho đến khi đường chuyển sang màu nâu đỏ nhạt, sau đó tắt bếp (không cần đảo, chỉ lắc nồi nếu cần).
• Đổ đường nấu chảy vào các khuôn, xoay khuôn để đường được phân bố đều.
• Đánh 2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng, thêm vài giọt vani để tăng hương vị.
• Đun sữa và đường đến khi bắt đầu thấy nóng, tắt bếp, rót sữa vào trứng và khuấy đều.
• Sử dụng rây lọc hỗn hợp để làm mịn, sau đó đổ vào các khuôn. Loại bỏ bọt khí nếu có.

*) Thực hiện Nướng bánh Flan bằng Nồi chiên không dầu):

• Tiếp tục làm nóng nồi ở mức nhiệt độ 130-140 độ trong 10 phút.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 110-120 độ trong 45-50 phút (nếu sử dụng giấy bạc để bọc bánh).
• Nếu không sử dụng giấy bạc, nướng bánh ở nhiệt độ 100-110 độ trong 45-50 phút.

Nguồn: Công thức được áp dụng thành công bởi anh Văn Ngọc, hy vọng tất cả các bạn sẽ thành công khi áp dụng công thức trên

Những lưu ý khi làm bánh Flan bằng nồi chiên không dầu

Khi làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu, bạn nên lưu ý các điều sau:

1. Sử dụng khuôn bánh có đường kính từ 18-20cm và chiều cao khoảng 4-5cm.
2. Đường phải được đun đến khi có màu cánh gián mới đổ vào khuôn để tránh tình trạng bánh có lỗ.
3. Để đảm bảo bánh mịn và đẹp, hỗn hợp trứng và sữa cần được lọc qua rây trước khi đổ vào khuôn.
4. Khi đổ hỗn hợp vào khuôn, hãy lắc nhẹ khuôn để hỗn hợp lan đều.
5. Trong quá trình nướng, hãy kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy hoặc nướng quá mức.
6. Để bánh nguội trước khi lật ngược khuôn để lấy bánh ra, tránh làm vỡ bánh.
7. Nếu bạn muốn bánh mềm mịn hơn, hãy thêm một chút kem tươi vào hỗn hợp trứng và sữa.
8. Để bánh có vị thơm ngon, bạn có thể thêm vani, cà phê, hoặc rượu vào hỗn hợp trứng và sữa.

Tìm hiểu thêm

Nguồn gốc của bánh Flan

Bánh Flan là một món tráng miệng có nguồn gốc từ châu Âu, đặc biệt là từ quốc gia Tây Ban Nha. Từ Flan xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha “Flan de huevo”, có nghĩa là “bánh flan trứng”. Bánh Flan trứng được coi là một phần của ẩm thực Tây Ban Nha và được ưa chuộng trên khắp thế giới.

Tuy nhiên, có một số nguồn tin cho rằng nguồn gốc của bánh Flan có thể xuất phát từ đế chế La Mã cổ đại, khi họ sử dụng trứng và sữa để làm bánh tráng miệng. Bánh Flan cũng được phổ biến tại một số quốc gia châu Á, châu Mỹ và châu Âu, với các phiên bản khác nhau về cách làm và thành phần.

Ăn bánh flan có tốt không

Bánh flan có chứa các thành phần như đường, sữa, trứng, và vani, vì vậy nó có thể chứa một lượng đường và calo khá cao. Do đó, khi ăn bánh flan, bạn nên ăn một lượng vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan đến thừa cân.

Tuy nhiên, bánh flan có một số lợi ích cho sức khỏe nếu ăn một cách hợp lý. Chẳng hạn, trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, còn sữa chứa canxi và vitamin D quan trọng cho sức khỏe xương. Bên cạnh đó, vani được cho là có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa.

Tóm lại, nếu ăn một cách hợp lý, bánh flan có thể là món tráng miệng ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên ăn nó trong độ lượng vừa phải để tránh tăng cân và duy trì sức khỏe.