Cách làm đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu ngon khó cưỡng

Cách làm đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người

  • Đùi gà 500 gr
  • Hành tây 1 củ
  • Hành tím 1 củ
  • Tỏi 3 tép
  • Ớt hiểm 3 trái
  • Giấm ăn 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Muối 1 ít
  • Đường 1 ít

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Bạn nên chọn mua những củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, có màu vàng nâu đẹp mắt, khi cầm có cảm giác chắc tay.
Những củ hành tây có thân tròn và thấp thường sẽ ngon hơn những củ có thân thuôn dài.
Tránh chọn hành tây đã mọc mầm vì chúng thường có chỗ cứng, chỗ mềm khác nhau, vị ngọt cũng bị giảm đi rất nhiều, nên khi nấu ăn sẽ mất ngon.
Không mua hành tây bị mềm, bị héo hay có màu sắc của vỏ không đều nhau, vì chúng là hành tây đã để lâu ngày, sắp bị hư.

Cách làm đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

1 Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà rửa sạch với nước có pha 1 thìa giấm khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Hành, tỏi, hẹ bóc vỏ, rửa sạch với nước, để ráo. Cắt hành tây thành nêm và đặt sang một bên. Hành tỏi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch.

Cho ớt, tỏi và hành tím, 2 thìa đường vào cối giã nhỏ, thêm 2 thìa nước mắm, khuấy đều để được nước mắm tỏi ớt.
Lưu ý: Ở bước này bạn không cần khuấy kỹ để đường tan hoàn toàn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế nguyên liệu cho món Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế nguyên liệu Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầuBước 1 Sơ chế nguyên liệu Có nên chiên đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu không?

Cách làm đùi gà chiên

Cho đùi gà vào nồi chiên không dầu, quét một lớp dầu ăn lên đùi gà, chiên lần đầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Sau đó trở gà, tiếp tục chiên gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Khi đùi gà có màu vàng nâu thì cho ra đĩa.

Mách nhỏ: Để đùi gà giòn hơn, bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt ngoài da gà trước khi nướng.

Bước 2 Chiên đùi gà với nước mắm trong nồi chiên không dầu

Chiên đùi gà với nước mắm trong nồi chiên không dầu nồi chiên không dầu

3 Làm món đùi gà chiên nước mắm

Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, đến khi nồi nóng thì cho nước mắm tỏi ớt vào khuấy đều khoảng 2 phút.

Khi nước sốt dậy mùi thơm, nêm lại cho vừa ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào đảo đều trên bếp khoảng 3 phút. Tiếp tục cho đùi gà đã chiên trước đó vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Món ăn đã hoàn thành, bạn bày ra đĩa, có thể thêm chút rau thơm và salad nếu thích.

Bước 3 Làm món đùi gà chiên nước mắm Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầuBước 3 Làm món đùi gà chiên nước mắm không dầuBước 3 Làm món đùi gà chiên nước mắm trong nồi chiên không dầu nồi chiên

4 Thành phẩm

Đùi gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu giòn bên ngoài, mọng nước bên trong, hành giòn ngọt, nước mắm mặn ngọt đậm đà.

Món này bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì đều rất ngon.