Cách làm cá lóc hấp bầu thơm ngon đơn giản tại nhà

Cá lóc hấp bầu là món ăn ngon dân dã của người miền Tây Nam Bộ. Cá lóc hấp bầu sẽ rất ngọt và ngon. Trong bài viết này, chúng tôi xin chia sẻ cách làm món cá lóc hấp bầu đơn giản tại nhà thơm ngon khó cưỡng. Cùng mình vào bếp để làm món ngon nhé!

Cá lóc có vị ngọt, lành tính, có tác dụng trừ phong thủy, bổ âm, sinh tân dịch, bồi bổ xương cốt, nội tạng. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong bữa cơm hàng ngày của người bệnh phổi bởi loại cá này có tác dụng giúp bổ máu, làm tan chất nhầy mắc kẹt trong cổ họng.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A cao trong cá lóc giúp phục hồi sức khỏe cho những người vừa khỏi bệnh, tăng lợi sữa cho sản phụ, chữa bệnh khô máu.

Theo Đông Y, cá lóc có tính lạnh nên thường được nấu trong các món ăn mùa hè để hạn chế các bệnh nhiệt miệng do thời tiết nắng nóng gây ra.

Nguyên liệu cần nó:

  • Cá lóc: 500gr
  • Hạt nêm: 3gr
  • Nước mắm: 20gr
  • Hành tím: 10gr
  • Gừng: 3gr
  • Tiêu: 1gr
  • Bầu: 1 Trái
  • Cà rốt: 10gr
  • Hành tây: 10gr
  • Ớt sừng: 5gr
  • Hành lá: 5gr

Cách làm món cá lóc hấp bầu

Bước 1: Sơ chế cá lóc

  • Để làm món cá lóc hấp bầu ngon: Chọn mua cá lóc tươi khoảng 500g.
  • Đánh sạch vảy, vây và ruột cá, dùng muối xoa bóp bên trong và bên ngoài cá rồi rửa sạch.
  • Dùng dao khứa nhẹ trên thân cá để khi ướp cá được thấm gia vị.
  • Cho cá ra đĩa hoặc tô, ướp với 3g hạt nêm, 20g nước mắm, 1g tiêu, 10g hành tím băm và 3g gừng băm. Ướp cá khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế bầu

  • Cách làm món cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa dễ làm tại nhà – 2
  • Bỏ ruột
  • Khi làm món bầu hấp cá lóc, bạn nên tạo hình quả bầu gồm 1 phần lớn và 1 phần nhỏ hơn, sao cho vừa vặn đầu cá và đuôi cá.
  • Chọn mua loại bầu thẳng, có chiều dài ngang với con cá lóc.
  • Bầu rửa sạch, gọt vỏ hoặc giữ nguyên vỏ tùy thích, dùng dao cắt dọc hai bên theo chiều dài của quả bầu, sau đó dùng dao khía các hình răng cưa.
  • Dùng thìa nạo hết ruột bầu cho vừa cá lóc.

Bước 3: Hấp cá và bầu

  • Cách làm món cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa dễ làm tại nhà – 3
  • Cá hấp
  • Đặt quả bầu đã tạo hình lên giấy bạc, sau đó đặt cá vào bên trong quả bầu.
  • Rắc thêm cà rốt, hành tây, ớt sừng và hành lá lên trên mặt cá.
  • Dùng tay gấp giấy bạc quanh bầu, cho vào rổ và hấp khoảng 15 phút cho đến khi cá chín.

Bước 4: Bày ra bàn và thưởng thức

Cách làm cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa dễ làm tại nhà

  • Cá lóc hấp bầu – món ăn ngon với cách chế biến vô cùng đơn giản, hứa hẹn sẽ mang đến những món ăn bổ dưỡng, đưa cơm cho những bữa tiệc gia đình. Món cá lóc hấp bầu ăn khi còn nóng với cơm hoặc cuốn với bún và bánh tráng, chấm với nước mắm chua ngọt. Vị thơm ngon của cá lóc kết hợp với vị ngọt thanh của bầu sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng và thanh đạm.

Cách làm món cá lóc hấp bầu vừa ngon vừa dễ làm tại nhà – 5

Mẹo chọn nguyên liệu tươi

  • Với món này, bạn nên chọn quả bầu đục, to một chút để có thể cho cá vào trong. Nhớ lấy những quả bầu non để nước dùng ngọt hơn.
  • Cách làm cá lóc hấp bầu ngon, nhất định bạn phải mua cá lóc còn sống, chọn những con vừa, nặng từ 1-2kg. Nếu mua được cá lóc đồng thì càng tốt vì cá đồng có thịt ngon ngọt hơn cá nuôi.

Bài viết cách làm món cá lóc hấp bầu trên chia sẻ kinh nghiệm của bản thân, không biết các bạn có thích không? Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy bình luận bên dưới. Đây là một món ăn ngon, bổ, dễ làm. Nếu bạn có công thức nào hãy comment bên dưới để chia sẻ cùng mọi người nhé. Bài chia sẻ cũng dài rồi, mình xin gửi lời chào tạm biệt đến tất cả các bạn, hẹn gặp lại các bạn trong bài viết chia sẻ về nhiều món ăn ngon khác nhé!

Cá lóc hấp bầu là món ăn có nguồn gốc từ các vùng Tây Nam Bộ và hiện nay đã được phục vụ khắp cả nước. Món ăn này dễ làm thường nấu từ 5 đến 10 phút trong nước sôi.

Cá lóc hấp là một món ăn phổ biến ở vùng quê và bây giờ thậm chí còn được phục vụ trong các nhà hàng. Nó có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ nên có tên là “Cá lóc”. Phần lớn các nhà hàng cá sử dụng cá hồng hoặc cá mú để tạo ra món ăn. Nhưng có một số loài cá đang trở nên phổ biến, chẳng hạn như cá lóc hấp.

cách làm món cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp, cách làm cá lóc hấp bầu, cá hấp bầu, ca loc hap bau, cách nấu cá lóc hấp bầu, cá lóc um bầu, bầu hấp cá lóc, cá lóc hấp bầu cuốn bánh tráng, cá lóc hấp bầu đơn giản, món cá lóc hấp bầu, cách làm cá hấp bầu, cách làm cá lóc hấp bầu đơn giản, cách hấp cá lóc với bầu, cách làm cá lóc hấp đọt bầu, cach lam ca loc hap bau, làm cá lóc hấp bầu, ruột cá lóc hấp bầu, cá lóc hấp giấy bạc, cách cá lóc hấp bầu, ca hap bau, cách hấp bầu cá lóc, cach lam ca loc hap, cá lóc hấp lá bầu, ca lóc hấp bầu, cách làm bầu hấp cá lóc, ca loc hấp bầu, cá lóc hấp bầu ngon, cá lóc hap bau, bầu hấp cá, cách làm cá hấp bầu ngon, cá lốc hấp, cách ướp cá lóc hấp bầu, cách làm cá lóc hấp bầu ngon, cách chế biến cá lóc hấp bầu, ca loc hap bau mon ngon moi ngay, cá lóc bầu, ca lóc hấp, nước sốt cá lóc hấp bầu, cách làm món cá hấp bầu, hướng dẫn cách làm cá lóc hấp bầu, mon ca loc hap bau, cách làm món cá lóc hấp bầu ngon, bau hap ca loc, ca loc um bau, cá loc hap bau, cách hấp cá lóc hấp bầu, mon ca loc hap